しんせいだっさい じゅんまいだいぎんじょう みがきにわりさんぶ新生獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

味わいの特徴

お酒は古来より百薬の長と言われてきました。 複雑なお酒の発酵の過程は、人間に有益な様々な物質を作り出します。ところが、そんなせっかく有益な物質も、残念ながら発酵過程で消失してしまい、製品には残らない物もあります。 獺祭の発酵過程から発見された「獺祭エクソソーム」もそうした物質のひとつです。 新生シリーズは「獺祭エクソソーム」に着目した商品です。

情報詳細

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

23%

使用米

山田錦

アルコール度

16%