あいづむすめ じょう じゅんまいぎんじょ はぐろ46会津娘 穣 純米吟醸 羽黒46

味わいの特徴

緻密さと繊細さの両立 テーマは「一田一醸」 ひとつの田んぼからひとつの商品をつくっています。 2019年より、会津娘では「一枚の田んぼでとれた米だけで仕込む純米吟醸酒」を 酒造りの中心に据えて圃場限定　会津娘『穣』（じょう）として、田んぼごと季節ごとに蔵出ししていきます。 はじまりの有機田『試験田』 最も早くからの自社栽培田。表土がとてもきめ細かく柔らか。 1986年より農薬化学肥料不使用。2007年に有機JAS認証取得。 大粒でやや硬質、緻密な味わいの『五百万石』に育ちます。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

55%

使用米

五百万石

アルコール度

16%