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あいづむすめ じょう じゅんまいぎんじょう はぐろにし64会津娘 穣 純米吟醸 羽黒西64
高橋庄作酒造店|福島県
高橋庄作酒造店|福島県
- 味わいの特徴
- テーマは「一田一醸」 ひとつの田んぼからひとつの商品をつくっています。 2019年より、会津娘では「一枚の田んぼでとれた米だけで仕込む純米吟醸酒」を 酒造りの中心に据えて圃場限定 会津娘『穣』(じょう)として、田んぼごと季節ごとに蔵出ししていきます。 潜在力大。有機JAS圃場『河原有機田』 保肥力はあまり高くありませんが、柔らかく四方風抜けの良い田んぼ。 2007年に有機JAS認証取得。中粒でやや硬質な『五百万石』に育ちます。
- 情報詳細
- 特定名称
- 純米吟醸酒
- 原材料
- 米、米麹
- 精米歩合
- 55%
- 使用米
- 五百万石
- アルコール度
- 16%
おすすめの飲み方
- 雪冷え(5℃前後)
- 花冷え(10℃前後)
- 涼冷え(15℃前後)
おすすめの料理
和食