はちみつゆらいこうぼばいじょうぜんはちみつ由来酵母 by Jozen 純米

味わいの特徴

2022年夏の限定品です。 （2022年7月5日　発売開始） 越後湯沢で採れた「はちみつ」から採取した酵母で造ったお酒。 はちみつそのものを発酵したお酒とは違い、米と米こうじ、はちみつ由来の酵母からできています。 醸し出されたお酒からは、とろりとした口当たりでやさしい甘さを感じます。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

国産米

アルコール度

8〜9%

酸度

2.0

日本酒度

-70