こしいち じゅんまいぎんじょう越弌 純米吟醸

味わいの特徴

杜氏自身が栽培した五百万石を１００％使用。米のポテンシャルを最大限に引き出し、雑味を極限まで抑えクリアな酒質になるよう米造りから設計。狙い通りの味を再現するため小仕込みに抑え、無濾過・中取り原酒・上槽の翌日に瓶詰め瓶火入れで仕上げることにより、フレッシュ感を感じさせます。豊かな味わい、旨味、ナチュラルで伸びやかな甘味と、果実のような香り、ジューシーな酸をお楽しみいただく事が出来ます。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

五百万石（杜氏栽培米）

アルコール度

14%

酸度

1.5

日本酒度

+0