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みこつる じゅんまいぎんじょう やまだにしき むろかなまげんしゅ御湖鶴 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
諏訪御湖鶴酒造場|長野県
諏訪御湖鶴酒造場|長野県
- 味わいの特徴
- 北アルプスの湧水が流れる安曇野市の契約農家によって栽培された酒米の王様『山田錦』を使用しております。 山田錦は、酒米の王様と呼ばれ奥深い味わいを醸し出します。当蔵では、搾ったままのお酒を速やかに瓶詰めし、出荷まで-5℃の冷蔵庫内で熟成させております。搾りたてならではのフレッシュ感や、フルーティーさを感じるお酒になっております。
- 情報詳細
- 特定名称
- 純米吟醸酒
- 原材料
- 米、米麹
- 精米歩合
- 50%
- 使用米
- 安曇野市契約栽培 山田錦
- アルコール度
- 16%
- 日本酒度
- -4
受賞歴
ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2023 最高金賞
おすすめの飲み方
- 雪冷え(5℃前後)
- 花冷え(10℃前後)
- 涼冷え(15℃前後)
- 常温(20℃前後)
おすすめの料理
和食
- 脂の乗った刺身や炙り〆鯖、和牛の炭火焼きなど、濃醇な旨味に負けない料理と好相性。無濾過生原酒の力強さと果実味が素材の甘みを引き立てます。
この日本酒に
合わせる酒器
ブルゴーニュ
フルート
ボルドー
クープ
リキュール
ぐい飲み
猪口
平盃