てんめい じゅんまいだいぎんじょう37 こんじきのてんめい天明 純米大吟醸37 金色の天明

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味わいの特徴
会津坂下産夢の香を37%精米まで磨きかけ、全量中箱を用いて麹を造り、小仕込みにて醪をたてました。酵母の構成は、うつくしま夢酵母F701と自社酵母。責め抜いた贅沢ブレンドです。 「食事と共にあるお酒・寄り添えるお酒」という天明シリーズのテーマに重点を置き、穏やかだけど含みと酒幅をしっかりと持ち合わせながら、後半はすっとドライでキレのある酒質に仕上げました。
情報詳細
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
使用米
会津坂下産夢の香
アルコール度
16%
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)

おすすめの料理

和食
和食[その他和食]
当蔵のお酒はどのようなお料理にも合います。ぜひお好みのお料理とのペアリングをお楽しみください。

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