えみしき マスターピース あ ひいれ笑四季 マスターピース 阿 火入

味わいの特徴

マスターピースは各種コンペへの出展、自己研鑚を目的とし定番フラッグシップ商品へとブラッシュアップさせたものです。 麹造り、原料処理、生もと酒母、もろみ設計の再検討を重ね、自身の納得のおける出来のものを「マスターピース」と冠しています。 目指したのは、従来の日本酒にない、透明感のある甘味と酸味がもたらす「究極のジューシーさ」。 「マスターピース 阿」は、兵庫県加西市豊倉営農組合の笑四季専用田で栽培された山田錦を使用。 ぶどうの果皮を思わせるみずみずしく穏やかで気品ある香りと、低アルコールでありながら複雑で凝縮された玄妙な味わいを引き出しています。

情報詳細

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

兵庫県産山田錦

アルコール度

14%