てんめい くらまるしりーず ばんげ ごひゃくまんごく おりがらみ いちび くらふじ天明 蔵〇シリーズ bange gohyakumangoku origarami ichibi 蔵藤

味わいの特徴

【会津坂下生まれの単一米使用　蔵〇シリーズ】 蔵に咲く藤の花。創業当時から代々大切に育てられ、曙酒造の歴史と未来への想いを繋いできた大切な花になります。 華やかさの中に共存する甘く優しい香り。春の終わりと初夏への移ろいを感じさせてくれる存在です。 安らぎと癒しをもたらす蔵藤のように温かな包容力を表現しようと、会津坂下町産五百万石と新うつくしま煌酵母・自社酵母を使用。 蔵の空気感や、愛する郷土である会津坂下町をより感じていただきたく、会津坂下生まれの単一酒造好適米と県酵母に特化した、蔵〇シリーズ。 共通点は５７％純米吟醸おりがらみ一火。すべて単独仕込み。 醪管理や着地するスペックや酒質の違いで、蔵のある「会津坂下」という土地を表現できればと考えております。 それぞれの花は、蔵敷地内に咲く花々をモチーフに使用しております。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

57%

使用米

会津坂下産五百万石

アルコール度

14.5%