ふくちょう はったんそう さたけしりーず へんぺい なまさけ富久長 八反草 サタケシリーズ HENPEI 生酒

味わいの特徴

三浦仙三郎が確立した軟水醸造法と、サタケの精米技術によって生まれた広島吟醸酒。120年余りの月日を経て、吟醸酒は新たなステージへ扉を開きます。イノベーションの着眼点は米のカタチ。米を球形に磨く従来型から、薄く磨く「扁平精米」へ。最新鋭の精米機が精米60%で従来型の精米40%と同じたんぱく質の削減率を実現しました。搾りたてをそのまま瓶詰した直汲み原酒の生酒。ピチピチとしたフレッシュな味わいは、酒造りシーズンだけの限定商品です。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

広島県安芸高田市産八反草（契約栽培）

アルコール度

15%