みとうななしゅうねんきねんしゅ未到7周年記念酒

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味わいの特徴
韓国でミシュラン二つ星を獲得した「旬の香 未到」の7周年を記念した別注酒。 マスカット等を想わせる爽やかな香り。 口当たりはなめらかで、程良い甘味とともにきれいな酸味が感じられます。 余韻はきれいで、爽やかさが軽快な印象を与えます。
情報詳細
特定名称
非公開
原材料
米、米麹
アルコール度
15%
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)

おすすめの料理

和食
【和食】[日本料理(懐石・割烹・精進料理)]
未到(イノベーティブ日本料理)

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

若波酒造合名会社

みんなの評価

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フレーバーチャート

※2026年12月31日頃から味わいチャートの余韻が苦味に変更になります。

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辛口
甘口

やや辛口と評価されています

ユーザーレビュー
  • スッキリとした口当たりの後、爽やかでかつ芳醇な香りが口に広がります。開封時と少し経ってからの香りの変化により、違う側面を楽しめるお酒です。
  • 今回は行きつけのイタリアンで日本酒とペアリングしてみました。魚介系にも肉にも合う、守備範囲が広いお酒です。それぞれの食材を際立たせてくれて、食事が豊かになります!
  • 華やかな味わいで美味しいが、後味もすっきりで飲みやすいという、美しく儚い花火のようなお酒。
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