ますいずみ しこみなま きもと満寿泉 仕込生 KIMOTO

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味わいの特徴
精米歩合70%の山田錦を使って「生酛造り」で仕込みました。 口当たりはまろやかで、丸みのある自然な酸と複雑で野性味がありつつも後味スッキリな味わいに仕上がりました。
情報詳細
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
70%
使用米
山田錦
アルコール度
16%
酸度
1.5
日本酒度
+3.5
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おすすめの飲み方

  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

和食
【和食】[寿司] その他
甘いタレのかかった食べ物によく合います。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

株式会社桝田酒造店

みんなの評価

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フレーバーチャート

※2026年12月31日頃から味わいチャートの余韻が苦味に変更になります。

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甘口

やや甘口と評価されています

ユーザーレビュー
  • スッキリとした口当たりの後、爽やかでかつ芳醇な香りが口に広がります。開封時と少し経ってからの香りの変化により、違う側面を楽しめるお酒です。
  • 今回は行きつけのイタリアンで日本酒とペアリングしてみました。魚介系にも肉にも合う、守備範囲が広いお酒です。それぞれの食材を際立たせてくれて、食事が豊かになります!
  • 華やかな味わいで美味しいが、後味もすっきりで飲みやすいという、美しく儚い花火のようなお酒。
  • 1
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