ほうおうびでんかおてぃっくじゅんまいぎんじょうしゅCSW2026限定酒 鳳凰美田 chaotic ～カオティック～ 純米吟醸酒

味わいの特徴

CSW2026限定酒 CRAFT SAKE WEEK 2026 LIMITED 参加日「十四代の日」だけのために、しぼったまま、生まれた瞬間の日本酒を姿を可能な限りそのままお届けいたします。 酒質は酒母由来のヨーグルト感の酸味と甘みのバランスが表現されています。 生まれたままの日本酒は、醪が発酵しているプチプチという「チリった」微炭酸を含んでいます。 微発泡の酒質は、ほど良い泡の量がナチュラルで繊細な味わいを表現し、スパークリングワインほど強い泡を持たず小さな泡がグラス内に均等に広がる穏やかな泡立ちが特徴で、その軽やかな味わいはアペリティフや軽食との相性も抜群です。 また、アルコール度数も比較的低いためペアリングフレッシュな飲み口をお楽しみください。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

酒未来

アルコール度

12〜13%

酸度

1.8

日本酒度

-5