じこん きもとみえゆうきやまだにしき而今 きもと三重有機山田錦生

味わいの特徴

有機栽培に特化した三重県つじ農園さんが特別に山田錦を栽培してくれました。そのお米を生酛木桶で仕込みました。 有機栽培米を使うと不思議と発酵が穏やかになりあまずっぱく仕上がります。木屋正酒造が三重とナチュラルにこだわった商品です 木桶の僅かなＷｏｏｄｙな香が特徴

情報詳細

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

45%

使用米

山田錦

アルコール度

15%

酸度

1.7

日本酒度

-2