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はるしか じゅんまいだいぎんじょうなまざけ とびんかこい春鹿 純米大吟醸生酒 斗瓶囲い
株式会社今西清兵衛商店|奈良県
株式会社今西清兵衛商店|奈良県
- 味わいの特徴
- 鑑評会出品酒の純米大吟醸を斗瓶(18L)で囲い冷温熟成させた生酒。香りの高さとしっかりとキレイな甘味が広がり、余韻まで美味しいお酒です。
- 情報詳細
- 特定名称
- 純米大吟醸酒
- 原材料
- 米、米麹
- 精米歩合
- 35%
- 使用米
- 山田錦
- アルコール度
- 15%
- 酸度
- 1.6
- 日本酒度
- -11
受賞歴
全国新酒鑑評会 2025 金賞
おすすめの飲み方
- 雪冷え(5℃前後)
- 花冷え(10℃前後)
- 涼冷え(15℃前後)
おすすめの料理
和食
- 華やかな香り、甘味はウニ単体も合いますが、ウニを使用したソースとの相性も良いです。
- 華やかな香り、甘味も色濃く感じられるが、山菜などの苦みも感じられる天ぷらを塩で合わせると、よりそのバランスが活きます。
この日本酒に
合わせる酒器
ブルゴーニュ
フルート
ボルドー
クープ
リキュール
ぐい飲み
猪口
平盃