Tokujiro Honjozo Shu Extra Dry

味わいの特徴

酒造好適米「五百万石」を使用。65％精米した本醸造酒。小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。 落ち着いた香りと、フレッシュで爽やかな味わいとスッキリとキレの良い後口が特徴の大辛口です。 抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。 冷はもちろん常温、お燗もおすすめです。

スペック

特定名称

Honjozo

原材料

Rice, Rice Koji and Distilled Alcohol

精米歩合

65%

使用米

五百万石

アルコール度

15%

酸度

1.4

日本酒度

+10.0