Tedorigawa Junmaidaiginjo Honryuu

味わいの特徴

酒造好適米「山田錦100％」を45％まで精白し、低温小仕込みで、じっくりと仕込みました。金沢国税局で育種された酵母を当社で自社培養して仕込んだ「純米大吟醸・本流」は、料理の味を損なわない落ち着いた 蜂蜜のような香りが特徴です。

スペック

特定名称

Junmai Daiginjo

原材料

Rice and Rice koji

精米歩合

45%

使用米

山田錦

アルコール度

15%