Suigei Tokubetsu Junmai

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味わいの特徴
This junmai sake combines the flavor of rice with a crisp finish. The aroma is subdued, and it has the characteristic acidity of drunken whales, giving it a broad yet crisp taste. It is a perfect match with food and is ideal as a food sake.                                            At 10-15℃, it has a full flavor and a fresh acidity that makes it very smooth on the palate. At 40-45℃, the overall flavor is in harmony and you can enjoy its richness and lingering aftertaste.
情報詳細
特定名称
Tokubetsu Junmai
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
55%
使用米
General rice for sake-making (national production)
アルコール度
15%
酸度
1.7
日本酒度
+7
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)
  • 熱燗(50℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine
Japanese Cuisine[Tempura] Other
The crisp, hearty flavor is easy to pair with both Japanese and Western cuisine.

この日本酒に合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

Suigei Brewing Co., Ltd.

取り扱っている飲食店

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