Suigei Tokubetsujunmaishu

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味わいの特徴
 米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒です。香りはあくまで控えめで、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。お料理との相性が良く食中酒に最適です。                                            ・10~15℃でふくらみの有る旨味とフレッシュな酸味が現れ、口当たりが良くなります。 ・40~45℃の辺りで全体の味わいが調和し、コクと余韻をお楽しみ頂けます。
スペック
特定名称
Tokubetsu Junmai
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
55%
使用米
酒造用一般米(国産)
アルコール度
15%
酸度
1.7
日本酒度
+7
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)
  • 熱燗(50℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine
Japanese Cuisine[Tempura] Other
キレが良くボリューム感のある味わいは和洋中を問わず合わせやすいです。

この日本酒に合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

Suigei Brewing Co., Ltd.

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