Zaku Honotomo Junmai

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味わいの特徴
It has aromas of pear, white peach, sesame, paprika, mint, and anise. It is a light-bodied junmai sake with a mild umami flavor. It is a mild, very delicate and simple sake, dry but with a touch of sweetness.
情報詳細
特定名称
Junmai
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
60%
使用米
domestically produced rice
アルコール度
15%
酸度
1.9
日本酒度
+2
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こちらの日本酒はセット販売があります

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Zaku JunmaiShu & JunmaiGinjoShu Nomikurabe set 750ml*2

5,115円(税込)
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Zaku Ho / Megumi / Miyabi Nomikurabe set 300ml*3

4,400円(税込)
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受賞歴

  • SAKE COMPETITION 2017 SAKE COMPETITION 2015 Pure meters 2 bits

  • Kura Master 2019 Pure Rice Department GOLD

  • The U.S. National Sake Appraisal 2019 Junmai Division Gold Award

  • The U.S. National Sake Appraisal 2020 Junmai Division Gold Award

  • IWC (International Wine Challenge) SAKE 2021 silver (second-place) prize

  • The U.S. National Sake Appraisal 2021 gold (first-place) prize

  • The U.S. National Sake Appraisal 2023 gold (first-place) prize

  • SAKE COMPETITION 2023 silver (second-place) prize

  • THE FINE SAKE AWARD 2023 gold (first-place) prize

  • The U.S. National Sake Appraisal 2022 Gold Award Grand Prix

おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine,Italian Cuisine
Japanese Cuisine[Traditional Japanese Cuisine (Kaiseki Cuisine, Kappō Cuisine, Monk's Vegan Cuisine)]
Vinegared, salted, or pickled fish
Japanese Cuisine[Meat Dishes (Yakiniku, Steak)] Tare Sauce
It clears the oil from steaks and other meat dishes in the mouth.
Italian Cuisine
Pasta with coloratura (Italian fish sauce)

この日本酒に合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

Shimizu Seizaburo Shoten Ltd.

取り扱っている飲食店

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