きのえね じゅんまいうまからみがきはちわり甲子 純米うまから磨き八割

味わいの特徴

精米歩合を抑えながらも、低温でゆっくり発酵を見守り手間をかけて、米の旨味をしっかりと表現した純米酒です。 醪の経過時点で、アルコール度数を調整することで、水との調和が良くなっております。酸が効いた飲み口は、和食はもちろん、肉料理にも好相性です。燗酒にすると絶品。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

80%

使用米

ふさこがね、五百万石

アルコール度

15%

酸度

2.0

日本酒度

+8.4