きのえね じゅんまいうまからみがきはちわり甲子 純米うまから磨き八割

3.5
13
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味わいの特徴
精米歩合を抑えながらも、低温でゆっくり発酵を見守り手間をかけて、米の旨味をしっかりと表現した純米酒です。 醪の経過時点で、アルコール度数を調整することで、水との調和が良くなっております。
情報詳細
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
80%
使用米
ふさこがね、五百万石
アルコール度
15%
酸度
2.2
日本酒度
+6.7
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受賞歴

  • ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2024 金賞

  • Kura Master 2022 プラチナ賞

おすすめの飲み方

  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

和食
和食[肉料理(焼肉・ステーキ)] その他
酸が効いた飲み口は、和食はもちろん、肉料理とも好相性です。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

株式会社飯沼本家

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