はくらくせい じゅんまいだいぎんじょう伯楽星 純米大吟醸

3.9
30
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味わいの特徴
大吟醸でありながら、過剰な香りや甘さに頼らない食中大吟醸酒。 パインやマスカットを思わせる含み香が心地よく広がり柑橘様な爽やかな酸味が切れ味を演出する。
スペック
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
40%
使用米
雄町
アルコール度
15%
酸度
1.6
日本酒度
+5
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受賞歴

  • ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2021 プレミアム大吟醸部門 金賞

おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)

おすすめの料理

和食
和食[寿司] その他
寿司や白身魚、イカ料理と一緒にお楽しみください。
和食[魚介・海鮮料理] 刺身
寿司や白身魚、イカ料理と一緒にお楽しみください。
和食[天ぷら] その他
サッパリとした辛口の仕上がりで、天ぷらやフリット、軽く揚げた料理との相性も抜群。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

株式会社新澤醸造店

取り扱っている飲食店

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