くどきじょうず じゅにあのちょうこうせいはくかぶしきがいしゃ くどき上手 Jr.の超高精白株式会社

味わいの特徴

山形県　庄内産　出羽の里を２９％まで搗精し、フルーティージューシーを表現するように設計しています。 お米の磨きが２９％であり、かなり上品で綺麗すぎる酒質になりがちですが、しっかりお米の旨みも感じるよう ゆっくり低温で発酵醸造しております。

情報詳細

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

29%

使用米

出羽の里

アルコール度

16%

酸度

1.3

日本酒度

-5〜-10