なるとたい じゅんまいだいぎんじょう じゅ鳴門鯛 純米大吟醸 寿

味わいの特徴

繊細な和食を引き立てる、絶品「純米大吟醸」 芳醇な旨味ときめ細やかな酸味が融合した優雅な味わい。大吟醸ならではの果物を彷彿とさせる甘く上品な香り。余韻は、まろやかな香ばしさが舌の上に静かに残ります。 酒造好適米 山田錦を４０％まで丹念にみがきあげ、醪の状態で30日、じっくりと長期低温発酵にて造られます。 熟練の蔵人の技と手間が惜しみなく注がれた、当蔵の誇る純米大吟醸です。 鯛をはじめとする白身魚の刺身など、繊細な和食との組み合わせは絶品です。

情報詳細

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

40%

使用米

あわいちば山田錦

アルコール度

16%

酸度

1.7

日本酒度

+1