きっど むりょうざん じゅんまいぎんじょう紀土 KID 無量山 純米吟醸

味わいの特徴

「無量山」は紀土ブランド最高峰のシリーズです。平和酒造の蔵元である山本家が酒造りを始めたのは1928年。その前は無量山超願寺という寺でした。歴史的な名前を冠したのは単なる懐古主義ではありません。誕生以来、想像できない程多くの人達が受け継いできた日本酒という文化、そうした大きな歴史の中にいる現在を生きる私達。ただ伝統に固執し留まるのではなく、さらに発展させ、より良いものを未来へと繋いでいく決意を「無量山」には込めています。 米は全て特A地区の最高峰の山田錦と、紀土の原点である紀州の柔らかできれいな水を用いて、紀州の風土の至高の味わいを表現しています。 「無量山 純米吟醸」は、穏やかでコクのある味わい。慈愛のように優しく体に染み渡ります。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

山田錦

アルコール度

15%

酸度

1.6

日本酒度

+2.5