ばんしゅういっこん じゅんまいなつから播州一献 純米夏辛

味わいの特徴

「播州一献」定番「超辛」。毎年恒例となった夏酒。贅沢に酒米の王様、「兵庫県産山田錦」を、真吟精米で使用。地元兵庫県の酒蔵だからこそ表現できる山田錦の素晴らしさを暑い日にさっぱりと飲んでいただくために、もろみ加水により14度原酒でライトに設計。キリッとした口当たりで穏やかな酸味とキレのある旨味が混じり合い、シャープな後味を演出。旨味がありながらもシャープな後味の１本。さらに※グラビティシステムによって、 透明感が生まれている１本。 ※グラビティシステム …上槽後垂れ壺に一次受けせず 、 ポンプを使わず 、 重力だけで坂下にある 揚げ桶に酒を直接移動 。 翌日にはクリーンルームで瓶詰 。 液体にかけるストレスを抑え酒本来の良さを瓶詰めするのに成功。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

兵庫県産山田錦

アルコール度

14%

日本酒度

+10