ばんしゅういっこん じゅんまい ちょうから播州一献 純米 超辛

味わいの特徴

播州一献といえばの商品。フラッグシップ「純米　超辛」 兵庫北錦を使用し、辛口・ライトでフレッシュな食中酒の純米酒を追求した結果、グラビティシステム※による透明感を実現。フレッシュな香りには白ぶどうのような爽やかさが含まれており、滑らかな口当たり、バランスの取れた旨味とスッキリとした酸味、後からくるシャープな酸味が味わいをまとめ、キレを演出する仕上がりとなっています。冷やすとキリッとした後キレの良い１本へと変化する魅力的な１本。 ※グラビティシステム…上槽後垂れ壺に一次受けせず、ポンプを使わず、重力だけで坂下にある揚げ桶に酒を直接移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰め。液体にかける不自然なストレスを最小限に抑えることで、酒本来の良さを素直に、クリアな味わいをそのまま瓶詰めすることに成功しました。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

兵庫北錦

アルコール度

15%

日本酒度

+10