わいわい わいんこうぼじこみ じゅんまいぎんじょうWiWi ワイン酵母仕込 純米吟醸

味わいの特徴

通常の日本酒の仕込みで使う日本酒酵母ではなく、白ワインを醸造する際に使用するワイン酵母で仕込んだ爽やかな酸味とやさしい甘味が特徴的な新感覚の日本酒です。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

新潟県産米

アルコール度

13%

酸度

2.7

日本酒度

-25