もんがいふしゅつ だいぎんじょう ぜんこくきんしょう・ゆうとうしょう「だぶるじゅしょうしゅ」門外不出 大吟醸 全国金賞・優等賞『W受賞酒』

味わいの特徴

◆商品概要 日本酒業界で最も有名かつ伝統ある品評会で、ダブル受賞した最高クラスの大吟醸酒です。 鑑評会を見据えて醸されたまろやかな味わいをお楽しみいただけます。 贈答にもおすすめの逸品です。 ＜受賞歴＞ ・2021年 全国新酒鑑評会　金賞 ・2021年 南部杜氏自醸清酒鑑評会　優等賞受賞 ・2020年 香港TTSA(Tasting Trendies Sake Awards) 大吟醸部門Silver(銀賞) ・2020年 IWC 大会推奨酒（COMMENDED）受賞 【全国新酒鑑評会とは】 1911年（明治44年）に始まり現在も続く、日本酒の新酒の全国規模の鑑評会です。毎年日本全国の酒蔵が各々の蔵の最高技術を以てして挑む、いわば日本酒の全国大会、国内で最も有名な鑑評会になります。 【南部杜氏自醸清酒鑑評会とは】 1911年（明治44年）から数えて第101回目となる歴史ある鑑評会です。 「南部杜氏協会」は全国最大の規模を誇る、伝統ある杜氏協会です。 当蔵は、南部杜氏の名匠、故・継枝氏の技術を伝承し今に至っております。 ◆コンセプト・説明 毎年開催される鑑評会に向けて、多くの酒蔵が出品酒造りに臨みます。 当蔵では、1月から2月にかけて小さなタンクで丁寧に大吟醸造りを行います。 細やかな管理が求められるため、時間帯を問わず、作業を行う必要があります。 まさに、酒造りの技術が試される仕込みです。 そうして、一線を画すような華やかな香りと、まろやかな味わいに仕上げていきます。 ◆味わい・特徴 御猪口やグラスに注いでいただくと、フルーティーな香りが立ち昇ります。 甘さを引き出し、なめらかな口当たりが特徴です。 ◆飲み方・ペアリング例 常温もしくは、少し冷やしてお召し上がりください。

情報詳細

特定名称

大吟醸酒

原材料

米、米麹、醸造アルコール

精米歩合

40%

使用米

山田錦

アルコール度

17%

日本酒度

+1