やまはい じゅんまいしゅ飛良泉 山廃純米酒

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味わいの特徴
「山廃」は飛良泉の伝統的な酒母仕込法です。 ふくらみのある味わいで、快い酸味と、 飲みあきせず味くずれしない腰の強さが特徴です。 食中酒として魚料理はもちろん、肉料理にもお薦めいたします。
情報詳細
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
60%
使用米
美山錦、秋田酒こまち
アルコール度
15%
酸度
1.9
日本酒度
+4.0
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おすすめの飲み方

  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)
  • 熱燗(50℃前後)

おすすめの料理

フレンチ,チーズ
フレンチ
ボルドーグラスに入れ、お楽しみください。
チーズ[白カビタイプ]
ボルドーグラスに入れ、お楽しみください。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

株式会社飛良泉本舗
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