じゅんまいだいぎんじょう どめーぬたか ２０２０純米大吟醸 ドメーヌ貴２０２０

味わいの特徴

弊社自社田で栽培される酒米のみで造られた日本酒。 ワインなどの国際規格ではドメーヌ（ドメイン）という言葉で 購入したブドウによる醸造と区別される。 厚東川に面した砂状の土質は水はけがよく、 口当たりソフトな辛口のお酒が生まれる。 その特徴をよりしっかり表現する為２０１９年より生酛仕込みにして、 しっかりとした酸味と余韻を大切にしている。

情報詳細

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

アルコール度

15%