さわのはな じゅんまいぎんじょう ひまり澤の花 純米吟醸 ひまり

味わいの特徴

香りは、爽やかで甘やか。フレッシュな洋梨、メロン、白桃のような果実が香る。 上新粉、白玉団子のような上品な米香、ミネラル香が調和している。 味わいは、まろやかな甘味を伴うやや軽めの印象。 程よくアルコールのボリュームがあり、わずかに感じるガス感と優しい甘味と酸味がバランス、全体に丸みのある味わいを保ち、余韻はやや長く続く。 優しく丸みのある香味が表現されていて、守備範囲が広くさまざまな料理との相性が良い。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

ひとごこち

アルコール度

16%

酸度

1.6

日本酒度

+2