さわのはな からくちじゅんまい はなごころ澤乃花 辛口純米 花ごころ

味わいの特徴

香りはふくよかで穏やか、グレープフルーツ、スイカヅラの花のような香りが穏やかに感じられる。 道明寺粉のような香ばしい米香、ヨード香が調和している。 味わいは、まろやかな甘味を伴うややドライな印象。 あまりアルコールを感じさせず口にすっと入る。 続けて穏やかな酸味と旨味が感じられる。全体的にコンパクトなバランスを保ち、余韻は短くキレが良い。 でしゃばらず料理の味わいを邪魔しない、穏やかな香味が表現された純米酒。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

65%

使用米

ひとごこち

アルコール度

15%

酸度

1.6

日本酒度

+5