おりがらみあきじゅく じゅんまいだいぎんじょうおりがらみ秋熟 純米大吟醸

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味わいの特徴
今春、醪を搾ってまもない時点、滓引き前に瓶詰をして氷温(-5℃)で半年間瓶内熟成させたお酒です。春先には目立っていた滓が酒に溶けて、味が農淳にのっています。尚且つフレッシュ感がとどまっており、新鮮さと熟味の両方を楽しめるお酒です。
スペック
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
45%
使用米
山田錦
アルコール度
16%
酸度
1.7
日本酒度
+1
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)

おすすめの料理

和食
和食
すき焼き、寄せ鍋、水炊き等の秋から冬にかけての鍋料理との相性が抜群です。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

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八百新酒造株式会社
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