ばんしょう じゅんまいだいぎんじょうしゅ せいせんせきじょうをながる しずくしぼり萬勝 純米大吟醸酒 清泉石上流 しずく搾り

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味わいの特徴
別名「首吊り」と言います。 昔ながらの搾りの技法で酒袋にもろみを入れ竹竿に吊るして搾ります。 一切圧力を掛けず一滴・一滴自然の重力によって酒袋から染み出てきた分だけを取ります。 もろみ粒子内部の成分を押し出さず、自然に液化発酵したところのみを搾るため、透明感がありスッキリと飲みやすく仕上がっています。
スペック
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
40%
使用米
山田錦
アルコール度
16%
酸度
1.2
日本酒度
+1
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)

おすすめの料理

和食
和食日本料理(懐石・割烹・精進料理)
白身魚の刺身や鱧の天ぷらなど

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

合資会社 吉田屋
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