すみればな しろこうじしこみじゅんまいぎんじょう澄澪華 白麹仕込み純米吟醸

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味わいの特徴
■白麹仕込み純米吟醸 澄澪華 グラスに注ぐと一見、白ワインのような色です 香りは爽やかな柑橘系の香りに、ほんのりと甘い香りが 合わさります。 注いだ初めは、ほんのり甘く、そのあとにグレープフルーツのような酸味を感じます。 余韻はまるで芳醇な白ワイン・シャルドネのよう。 味わいも今までの日本酒とは全く異なり、心地の良い酸味が 特徴的です。
スペック
特定名称
純米吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
55%
使用米
出羽燦々
アルコール度
13%
酸度
3.7
日本酒度
-10
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)

おすすめの料理

イタリアン
イタリアンイタリアン
トマトソースとの相性は抜群と思います。 日本食では揚げ物がお勧め。 クエン酸独特の酸味の効果で揚げ物もさっぱり頂けます。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

株式会社オードヴィ庄内
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