よしだぐらゆー びよんど ひいれ吉田蔵u Beyond -火入れ-

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味わいの特徴
「ミネラル」「エレガント」「プチプチ」 霊峰”白山”の凛とした空気、水の美しさを表現したく、吉田蔵uのさらなる高みに挑戦したBeyond。 高精白にも耐えられる酒米「百万石乃白」は40%まで磨くことにより、さらに透明感のある味わいになります。 また、搾りの工程も通常より丁寧に行い、繊細な立体感と心地良いガス感が感じられるお酒に仕上げました。
情報詳細
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
40%
使用米
百万石乃白
アルコール度
13%
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)

おすすめの料理

和食,アジア・エスニック料理
【和食】[日本料理(懐石・割烹・精進料理)]
素材の味を引き出す繊細なお料理と相性◎
【アジア・エスニック料理】
酸味やスパイスのきいたお料理とあいます。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

株式会社吉田酒造店

みんなの評価

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フレーバーチャート

※2026年12月31日頃から味わいチャートの余韻が苦味に変更になります。

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甘口

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ユーザーレビュー
  • スッキリとした口当たりの後、爽やかでかつ芳醇な香りが口に広がります。開封時と少し経ってからの香りの変化により、違う側面を楽しめるお酒です。
  • 今回は行きつけのイタリアンで日本酒とペアリングしてみました。魚介系にも肉にも合う、守備範囲が広いお酒です。それぞれの食材を際立たせてくれて、食事が豊かになります!
  • 華やかな味わいで美味しいが、後味もすっきりで飲みやすいという、美しく儚い花火のようなお酒。
  • 1
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