ばんしゅういっこん じゅんまいぎんじょう あいやま なま播州一献 純米吟醸 愛山 生

味わいの特徴

一般的に甘さに偏る愛山酒が多いなか、私たちは「甘さ」「旨さ」「キレ」と いう、一見矛盾とも思える要素をすべて兼ね備え、奇跡のバランスを持ち合わ せたジューシーな酒であることを重視しています。 愛山は心白が大きく、溶けやすいのが特徴です。その特徴を最大限に生かせる よう、低温長期醪にて丁寧に発酵させています。穏やかな香りの中に透明感を 感じられるようなのど越しを演出できるよう、醸しております。さらに新蔵に 変わり「グラビティシステム※」を採用したことにより、液中にしゅわしゅわ のガス感が残り、爽快感が増し、シルキーな舌触りを実現しました。 愛山の懐の深さと、新生「播州一献」の真髄を知ることができる一本。

情報詳細

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

播州産愛山

アルコール度

15%