くどきじょうず じゅにあのあいやま 33くどき上手 Jr.の愛山33 生酒

4.0
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味わいの特徴
愛山という酒米は近年、非常に砕米が多く、繊細さと造りに困難を含みます。 麹造りと発酵の温度管理はかなり難儀ですが、華やかな香りと芳醇な旨みが他の酒米より抜きに出て顕著です。 香りのボリュームとお米の旨み、Jr.の愛山33の生酒は今回限りの限定です。お楽しみください。
情報詳細
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
33%
使用米
播州愛山
アルコール度
16〜16.5%
酸度
1.2
日本酒度
-10〜-8
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)

おすすめの料理

フレンチ
【フレンチ】

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

亀の井酒造株式会社

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フレーバーチャート

※2026年12月31日頃から味わいチャートの余韻が苦味に変更になります。

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ユーザーレビュー
  • スッキリとした口当たりの後、爽やかでかつ芳醇な香りが口に広がります。開封時と少し経ってからの香りの変化により、違う側面を楽しめるお酒です。
  • 今回は行きつけのイタリアンで日本酒とペアリングしてみました。魚介系にも肉にも合う、守備範囲が広いお酒です。それぞれの食材を際立たせてくれて、食事が豊かになります!
  • 華やかな味わいで美味しいが、後味もすっきりで飲みやすいという、美しく儚い花火のようなお酒。
  • 1
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