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はなうたほっぷすはなうたホップス
- 味わいの特徴
- 〜爽やかな柑橘香るHopped Sake〜 東北に伝わる幻のどぶろく製法 "花酛"(はなもと)と、ビールの技法ドライホップをかけ合わせ、お米のクリアな甘みとホップの爽やかな香りを表現したお酒。 「はなうたホップス」は、柑橘を感じる爽やかな香りと味わいを意識して醸造しています。お米の甘みやうまみを引き出す黄麹に加え、レモンのような酸味を生み出す白麹を用いました。また、伝統的な "花酛" に使用されていた東洋のホップ「唐花草」に加え、現代のクラフトビールを代表するシトラなどのアロマホップを用いることで、柑橘系の爽やかな香りと苦味を表現しています。 舌の上で広がる、お米とホップの味と香りのセッションをお楽しみください。
- 情報詳細
- 特定名称
- その他
- 原材料
- 米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), ホップ
- 精米歩合
- 88%
- アルコール度
- 11〜13%
おすすめの飲み方
- 雪冷え(5℃前後)
- 花冷え(10℃前後)
おすすめの料理
アジア・エスニック料理,イタリアン
- ナンプラーやパクチー香るエスニック料理
- 白身魚のカルパッチョ