ふくうみ やまだにしき ひいれ福海 山田錦 火入

3.6
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味わいの特徴
『福田』から『福海』へ生まれ変わります。 福海のコンセプトは、『海を表現する酒』です。 弊社のある、長崎県平戸市は、海に囲まれた『平戸島』です。蔵の目の前に広がる『志々伎湾』は、日本有数の『天然ひらめ』や『うちわえび』が有名です。 この海の潮風を感じながら、この風光明媚で豊かな美しい海を表現することへ、挑戦致します。 火入れながらも微かなピチピチ感。海の波打ち際『凪』を感じさせるような味わいです。フレッシュで、綺麗な酸、透明感、山田錦の持つ、柔らかな味わいです。
情報詳細
特定名称
非公開
原材料
米、米麹
使用米
山田錦
アルコール度
14%
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受賞歴

  • 全国新酒鑑評会 2024 入賞

おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)

おすすめの料理

和食
和食[魚介・海鮮料理] 刺身
新鮮な魚料理

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

福田酒造株式会社

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