かぜのもり あきつほ ６５７ いかきとり風の森 秋津穂 ６５７ 笊籬採り 限定品

味わいの特徴

「風の森 秋津穂 ６５７」は、風の森が始まった1998年より進化しながら造り続けている当蔵の代表酒です。今回は、笊籬採りにて上槽したお酒を特別にご用意。笊籬採りは、もろみ中に笊籬状のスクリーンを沈め、無加圧に近い状態で浸透してきた清酒を、周囲の空気に触れることなくもろみから分離する、当蔵独自の上槽方法です。味香り共に豊かさと透明感を両立しています。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

65%

使用米

奈良県産 秋津穂

アルコール度

16%