かぜのもり あるふぁ ２ このうえなきはな まなかとり風の森 ALPHA 2 「この上なき華」真中採り 限定品

味わいの特徴

ALPHA2では高精白にも耐えうる秋津穂の特性を生かし、22%まで精米し醸造いたしました。菩提酛による味わいの奥行きに乳酸菌特有の酸味が合わさることで、立体感ある味わいでありながらも軽快な飲み心地を表現。舌の上でお酒を転がせば転がすほど、22％精米とは思えない奥行きと余韻を楽しんでいただくことが出来ます。 真中採りは、圧をかけずに無加圧で滴り落ちる部分のみを採ったお酒で、口当たりは柔らかく香り豊かなのが特徴です。

情報詳細

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

22%

使用米

奈良県産 秋津穂

アルコール度

14%