もりのさけ くろもじすみさけ翔空 森のSAKE クロモジ澄み酒

味わいの特徴

森へ飛んでゆけるSAKEができました ●手つかずの自然が残る新潟・栃尾地区の森に入り、ゆっくり時をかけて育った「クロモジ」を採取。米とともにモロミの中で醸し、搾ってキレイに仕上げたお酒です ●クロモジは日本固有の和ハーブとしてお茶や薬草に使われ、豊かな香りだけでなく健康機能性でも注目が集まる貴重な森林資源です ●クロモジの香りは爽やかでフローラル。それはアロマテラピーでも人気の「リナロール」が主成分で、リラクゼーション効果があると言われています

情報詳細

特定名称

その他

原材料

米、米麹、クロモジ

精米歩合

70%

使用米

五百万石

アルコール度

14%

酸度

1.8

日本酒度

-10