あふり きもとかめのおからくち雨降 生酛亀の尾 辛口 "KK9K"

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味わいの特徴
90%という精米歩合にも関わらず、キレのよさと均整のとれた味わいが両立したお酒です。 岩手県花巻の高橋亮介氏による自然栽培の亀の尾の全ての可能性を引き出すことに挑戦。 生酛造りの芯の強さを生かして、低温下でじっくりと醗酵させました。 そして9号酵母に由来する、決して派手さはないけれど柔らかく華やかな香り。 和食全般に素晴らしく合う、辛口のお酒です。 冷やでも燗でもお楽しみいただけます。
情報詳細
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
90%
使用米
亀の尾100%
アルコール度
14%
酸度
1.9
日本酒度
+10
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)
  • 熱燗(50℃前後)

おすすめの料理

和食
和食[魚介・海鮮料理] 焼き物
日本酒度+10。キレと柔らかさを両立した辛口のお酒です。和食全般に素晴らしく合います。冷やでも燗でも。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

吉川醸造株式会社
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