いたんきょうそかぶしきがいしゃ 2023 ふくろづり異端教祖株式會社 2023 袋吊り

味わいの特徴

「異端教祖株式會社」は、新政酒造の最高級ライン“Astral Plateau（アストラル・プラトー）“の一角をなす重要なお酒です。豊富な酸味を含んだ白麹を惜しげもなく使用することで、日本酒離れした香味が楽しめる、まさに唯一無二の「異端的」作品となっております。 製法としては「亜麻猫」の上位互換バージョンなのですが、それにとどまらず最高級の無農薬酒米の使用、また国産水楢樽での貯蔵を行うなど、あらゆる贅沢な素材と製法によって織りなされた結果、新しい日本酒体験を垣間見させてくれる逸品となっております。 本バージョンは、クラフトサケウィークのために特別に誂えた特別版です。 無加圧の「袋吊り」にて採取した2023年収穫米シーズンの「異端教祖株式會社」を、氷温庫にて一年熟成させた貴重なものとなります。 蔵出しのベストクオリティの味わいをぜひとも会場でお楽しみください。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

使用米

秋田酒こまち

アルコール度

13%