しちほんやり きのわきもと きおけじこみ じかぐみなま 七本鎗 木ノ環生酛 木桶仕込 直汲生

味わいの特徴

木桶の木のニュアンスと米味を生酛の乳酸感がまとめています。 伝統製法による当蔵らしい味わいを求め、平成30年より生酛造りを、令和2年から木桶仕込みを再開しています。

情報詳細

特定名称

純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

玉栄

アルコール度

15%