ますみ ななごう真澄 七號

3.7
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味わいの特徴
私たちが生きる信州の風土を表現した作品です。 原料米は長野県産のみ。 七号系自社株酵母を用い伝統的な山廃づくりで醸しました。 完熟したバナナを思わせる香りに、米の膨らみを感じさせる旨みのエッセンス、豊かな酸味と微かに感じる苦味が奥行きを生み、七号酵母の伝統を踏襲しながら新たな世界観を表現した秀逸な味わいです。
情報詳細
特定名称
純米大吟醸酒
原材料
米、米麹
精米歩合
40%
使用米
長野県木島平村産 金紋錦
アルコール度
15%
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おすすめの飲み方

  • 涼冷え(15℃前後)

おすすめの料理

その他西洋料理
その他西洋料理[その他西洋料理]
キスの天ぷら、揚げ春巻き、アスパラの胡麻和え、たけのこの土佐煮の様に完熟バナナやスパイシーな風味と料理の香ばしさとのハーモニーを作ったり、透き通るような旨味と出汁の組み合わせなどでバランスを取るように合わせます。

酒蔵の想い

酒蔵情報

宮坂醸造株式会社
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