もりのさけ森ノ酒

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味わいの特徴
複層的な旨味に、柑橘を思わせる爽やかなニュアンス。余韻に向かって木桶発酵由来のほのかな苦味と風味が現れ、味わいを端正に引き締めます。
情報詳細
特定名称
非公開
原材料
米、米麹
使用米
有機栽培ななつぼし
アルコール度
13%
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)

おすすめの料理

和食
和食[天ぷら] 野菜、山菜
森ノ酒は、繊細な旨味と透明感のある味わいが特徴の日本酒です。天ぷらの軽やかな衣の香ばしさや素材の甘みと調和し、料理の風味を引き立てながら口中をすっきりと整えます。油の余韻をやさしく洗い流し、次の一口を心地よく楽しませてくれる、天ぷらとの相性の良い一本です。
和食[焼鳥・串焼・鳥料理] タレ
森ノ酒の澄んだ旨味と上品な余韻は、焼き鳥の炭火の香ばしさや鶏の滋味と美しく調和します。口当たりのやわらかさが素材の味わいを引き立て、後味のキレが脂を心地よく整えながら、次の一口へと導きます。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

株式会社森ノ醸造所
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