うぱしUPAS

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味わいの特徴
微細なオリ由来の旨味に、青リンゴや柑橘を思わせる爽やかな香り。繊細な泡とともに味わいが広がり、木桶由来のほのかな苦味が余韻を引き締めます。
情報詳細
特定名称
発泡系・スパークリング
原材料
米、米麹
使用米
有機栽培ななつぼし
アルコール度
12%
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)

おすすめの料理

和食
和食[寿司] 白身
森ノ醸造所の UPAS は、きめ細かな泡と透明感のある酸が特徴のSparkling Sakeです。繊細な旨味を持つ鮨と合わせることで、魚の甘みや旨味を引き立てながら口中を心地よくリフレッシュし、次の一貫をより美味しく感じさせます。脂のあるネタから白身まで幅広く寄り添います。
和食[焼鳥・串焼・鳥料理]
焼き鳥の香ばしい炭火の香りや鶏肉の旨味と調和し、口中を軽やかに整えながら次の一口を心地よく引き立てます。塩焼きの繊細な味わいと相性が良いです。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

株式会社森ノ醸造所
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